栄養も、おいしさも美しさも大切に
28施設の厨房による料理コンテスト開催

健祥会グループ各施設では、利用者様にとって一番大きな楽しみである毎日の「食」をとても大切にしています。健康を支えるための栄養バランス、それぞれの利用者様の心身の状態に応じた献立と形態、おいしさと見た目の美しさ、すべてに心を砕いてご提供するとともに、よりよい「食」をめざして定期的に料理コンテストを開催しています。

12月1日には、高齢者に不足しがちなカルシウムとビタミンB郡の強化食を各施設の厨房が持ち寄り、理事長中村太一、本部長中村晃子や本部役員が審査員を務めて開催されました。
冒頭、理事長から、日頃の厨房職の頑張りを慰労するとともに、「食べるということは、苦しみを癒し喜びを倍増し、人の人生に大きく関わる奥深いものです。利用者様の生きる喜びのためのおいしさの追求はもちろん、健康に資する科学的な食の提供、食によるリハビリの実現などもテーマに、ますます勉強を重ね頑張ってください」と厨房職への期待が語られました。