慎太郎・海援隊

みなさまこんにちは、慎太郎・海援隊です。

今日は、自慢の郷土料理「こけらずし」をご紹介いたします🤗

でっ、「こけらずし」とはなんぞやら？

という方へ、ご説明を加えておきますね👉

主な材料：卵、米、人参、しいたけ、魚（サバなど）など。

　歴史：高知県を代表する食文化の一つに「すし文化」があります。

　そのバリエーションは多岐にわたりますが、代表的なすしのひとつに

　　「押しずし」があります。その「押しずし」の一種にあげられるのが、

東洋町の郷土料理「こけらずし」です。祝い事や神事には欠か

せない「こけらずし」ですが、ななななんと！　１３０年の伝統が

あるといわれています。具材は入りますが、米をおなかいっぱい

　　　　　　　　　　　　　　　　食べることが目的のようです。

　　　　　　　それでは作っていきましょ～🧑‍🍳

「昔はどこの家にも木の型があったんよ」「ほうよ～」「うちにもあったでだ！」

「秀さん（厨房さん）流石！💛」「上手いわ💛」「照れるな～🧑‍🍳」

と、言ってるまに

「完成ぜよ！」

最後に次回予告を撮影しようと訪れた「道の駅」で出会ったお兄さんたちと共に

”パシャリッ”

良き一日となりました🤗