健祥苑・金太郎

令和６年度 健祥会グループ

料理コンテストを開催しました！！

料理コンテストとは、テーマに沿った料理を持ち寄り、試食・見聞することで、各施設の工夫点を共有し、食事の質の向上や厨房職員のモチベーションアップを図ることを目的としています。

健祥苑の今回のテーマは

「カレーライス🍛」

に決定しました。

厨房職員で意見を出し合って考えたメニューは

和風キーマカレー ～季節野菜添え～

えびアボカドサラダ

はちみつりんごヨーグルト

健祥苑では２０歳～７０歳台と幅広い年齢層の入所者様がいらっしゃり、「カフェに行ってみたい」という声が時々聞こえてきます。そこで今回は入所者様や利用者様に人気のカレーライスをカフェランチ風に仕上げてみました。キーマカレーは季節の野菜を色鮮やかに盛り付けて”映え”📷✨を目指しました。キーマカレーの盛り付けに凝った分、作業効率を考慮してデザートはシンプルなものにしました。お洒落で野菜もたっぷり摂れるメニューとなりました (^▽^)/

審査員の方の講評ではありがたいお言葉をいただきました。

入所者様にも大変好評でした✨

今後も食事の質の向上に努めたいと思います！！