健祥会ハイジ

「そらもう、ごはんじゃわな、朝の味噌汁の美味しいこと」

「食べることしか楽しみがないわ（笑）」

多くの方が、このように答えられ、毎日の食事は利用者様の大きな楽しみです。

健祥会グループでは「食」を大切に考えており、

栄養バランス、献立と形態、心を満たすおいしさ・美しさ、

すべてによりよい「食」をめざし、料理コンテストを開催しています。

しかし、このコンテスト、コロナ禍もあり、しばらく開催ができていなかったため、

５年ぶりの開催となりました☆

そこで「ご飯が美味しい☆」と評判の健祥会ハイジも、満を持して参加してきました！

【調理・準備風景】

厨房職員が腕によりをかけて準備をしていきます。

「安心・安全に」「美味しく」「食べやすく」「綺麗に」

【☆完　成☆】

☆工夫したポイント

・主食と主菜を兼ねる散らし寿司

・寿司では補給が難しいたんぱく質と脂質が補給できる

・鯖や卵でボリューム感を出し、満腹感を得る

・喫食率が高く、人気のデザートを取り入れた

【焼きさば散らし寿司】

【鶏つみれ汁】

【キャベツの和え物】

【甘酒寒（いちごソース）】

彩りも華やかで、見るからに美味しそうですよね♪

他施設の栄養士さんや調理員さんと色々な情報交換

も行うことができ、和やかな雰囲気でとても有意義なコンテストでした☆

これからも切磋琢磨し、食を追求していきます！