ふるさと那賀

11月29日（金）　5年ぶりに『令和6年度　料理コンテスト』が

開催されました。

久しぶりの開催で、調理員の腕が鳴ります👨‍🍳💪

ふるさと那賀のテーマは「赤飯」に合う献立！！

～献立～

＊赤飯

＊和風ガランティーヌ

＊ふろふき大根　

＊ほうれん草の茶わん蒸し

ガランティーヌとはフレンチ料理であり、今回は赤飯に合うよう生姜をきかせ

和風にアレンジしました。

「こんな料理の名前初めて聞いたけど、変わっとって美味しいな！」

「茶わん蒸しもほうれん草のいい香りがするわよ。見た目もきれいなぁ」

と利用者様から大変好評でした🌟

会場で各施設の料理を試食し、管理栄養士や調理員さんと意見交換ができ

とても有意義な時間でした。

各施設の献立を参考にし、料理のバリエーションを増やすことで

利用者様の満足度アップに繋げていきます。