センターヴィレッジ

11/29健祥会グループ料理コンテストが久しぶりに開催されました。

センターヴィレッジのテーマは「ちらし寿司」

そこで「サラダちらし寿司」の献立を考えました

“サラダちらし寿司”一般的にはよく聞くレシピかもしれませんが当施設では初めての試みです

食べやすいようレタスを千切りにしたりゆず酢よりきりっとした酸味のあるすだち酢を酢飯に使いサラダらしい味わいにしたりと一工夫💡

すだち酢を使った酢飯は初めてだったので何度も試作を繰り返しました

が、料理コンテスト開催前に感染症の流行があり残念ながら当日の参加は断念せざるを得なくなりました…

そのため今回はサラダちらし寿司を食べられた入所者の方々の様子をお伝えします

まずはセンターヴィレッジが考えた食事がこちらになります

～献立～

サラダちらし寿司

煮〆

赤だし

柿

「これなに？お寿司なん？」と見た目に驚かれる方もおられましたが皆さんの反応は…

「おいしいわ！」「すだちの香りがしていいなぁ」と高評価！👍👍

もっともっと入所者方々に喜んでいただける食事が提供できるようこれからも頑張ります！